KLEPON UBI UNGU

-



Klepon merupakan salah satu kue tradisional dari jawa. Jajanan yang terbuat dari tepung beras ketan ini berbentuk bulatan-bulatan kecil. Di bagian dalam adonan klepon diisi dengan gula merah. Rasanya yang kenyal dan manis berpadu serasi dengan gurihnya parutan kelapa.


Jika klepon yang kita temui umumnya berwarna putih karena berasal dari tepung beras ketan ataupun berwarna hijau karena berasal dari daun suji, resep kali ini akan membahas mengenai klepon yang berwarna ungu. Warna ungu ini tak lain didapatkan dari ubi ungu. Cara pembuatannya pun hampir mirip dengan klepon biasa.

Bahan:
1,5 sendok teh garam
100 gram tepung sagu
250 gram gula merah, sisir halus (bisa ditambahkan sesendok makan biji wijen sangrai)
500 gram ubi ungu, kukus sampai matang, kemudian haluskan

Bahan lapisan:
½ kelapa parut panjang
½ sendok teh garam
¼ sendok teh vanili
Cara membuat:
1.            Campur seluruh bahan, kecuali gula merah, untuk membuat kulit klepon. Uleni hingga merata.
2.            Campur semua bahan membuat lapisan, lalu kukus sekitar 15 menit.
3.            Bentuk adonan kulit klepon bulat-bulat pipih, lalu beri isian gula merah dan bentuk bola hingga menutupi isian. Lakukan hingga seluruh adonan habis.
4.            Rebus hingga mendidih, lalu masukkan bola-bola klepon dalam rebusan air. Tunggu hingga mengapung, lalu angkat dan tiriskan.
5.            Gulingkan atau baluri dengan pelapis kelapa parut. Sajikan.
(Ade Nina Nur Hidayah)

Sumber: (Tabloid Cempaka edisi 43)
(gambar: https://www.google.co.id/search?q=klepon+ubi+ungu&client=ms-opera-mini-android&channel=new&dcr=0&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiP_qHeue_XAhUWwWMKHQ6_ANkQ_AUIBiB&biw=300&bih=392)

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

REVIEW FILM SPOTLIGHT

-
Gambar
Investigasi dan wawancara adalah dua hal yang saling berhubungan dan tidak dapat dipisahkan. Mengali informasi dalam suatu kasus dengan metode investigasi salah satunya yaitu memakai wawancara. Semua hasil proses investigasi baik secara wawancara ataupun pengumpulan dokumen sama-sama menghasilkan data yang terpercaya dan tervalidasi.             Wawancara memberikan pengalaman tersendiri bagi para wartawan dalam mengungkap kasus. Selain mendapatkan data langsung dari korban, tersangka, saksi kunci atau pengacara, wawancara memberikan pengalaman emosional dan etika yang besar ketika kita mengali informasi.             Sebelum dijelaskan panjang lebar mengenai proses investigasi dan wawancara dalam mengali kasus, mengawali tulisan dengan menjelaskan hakikat atau detail kasus menjadi sangat penting. Kita harus tau apa itu spotlight, film seperti apakah spotlight ...
Baca selengkapnya

PORSI MBENTOYONG BIKIN KENYANG

-
Gambar
Sukoharjo – Es buah. Siapa yang tidak kenal dengan kuliner yang satu ini? ya, kuliner yang terkenal diseluruh Indonesia ini memang banyak dijumpai karena rasanya yang segar membuatnya disukai hampir semua lapisan masyarakat. Di Pucangan Kartasura sendiri terdapat penjual es buah yang disebut dengan es mbentoyong. Letaknya kira-kira 200 meter ke utara gedung PPG IAIN Surakarta. Warung es mbentoyong ini baru buka sekitar beberapa bulan yang lalu. Pendirinya adalah Pitoyo aji, seorang mahasiswa jurusan Pendidikan Bahasa Inggris semester 7 kampus IAIN Surakarta. “terinspirasi dari kesenggangan waktu anak kos setelah PPL sembari mencari inspirasi menemukan judul yang tepat sebagai bahan skripsi. Setiap senin & kamis promo khusus untuk buka puasa dan kami menerima delivery untuk area kampus IAIN Surakarta.” ujarnya. Porsi es buah mbentoyong yang penuh hingga menutupi es sirupnya Es buah mbentoyong sendiri diambil dari Bahasa jawa ngoko yang artinya “ngoyo”, karena por...
Baca selengkapnya

keseharian Jokowi di waktu senggang

-
Gambar
foto: twitter/jokowi Presiden Joko Widodo kembali merilis video blog (vlog) terbaru di akun youtubenya. Kali ini video itu dibuat untuk menjawab pertanyaan sederhana masyarakat, ‘saat santai, apa yang dikerjakan jokowi?’. “banyak orang bertanya ke saya, ‘pak, biasanya suka mgapain sih saat sedang santai,’ ucap jokowi membuka vlognya, dikutip dari akun youtube Jokowi,Sabtu (9/12). Jokowi hendak menjelaskan bahwa dia bersantai bersama hewan-hewan yang ada di dalam istana kepresiden Bogor. “ sekarang saya bersama dengan rusa-rusa yang ada di istana, ada kurang lebih 409 rusa di sini,” ucap Jokowi. “ ini saya beri makan ketela sehari-hari,” imbuhnya sambal melempar ketela kearah rusa. Dan tidak hanya Cuma rusa saja. Ada kambing yang awalnya hanya 5 jadi 13 ekor kambing . ada juga kuda istana yang hanya ada 2 ekor kuda. Tidak hanya ada rusa,kambing dan kuda. Tapi ada angasa dan entok , ada 17 angsa dan 18 entok dan salah satunya ada baru saja bertelu, ujar Jokowi. Pak j...
Baca selengkapnya